1. 传统酿造工艺
山西18年42度汾牌老酒是山西省汾酒集团所生产的一种传统酿造酒，生产工艺历史悠久，采用古老且独特的糟化发酵技术和陈酿工艺。
糟化发酵过程在整个制酒过程中非常关键，它负责酒的芳香味和口感的产生。糟化工序中，传统的糟化粮谷以高粱为主，经过蒸煮、混合、发酵、晾晒等多道程序后，经过一年的自然酿造，其中间几经翻动。糟化完成后，将糟化好的物质放入陶坛或者水晶坛中陈酿，每坛容量不超过50斤，需要经过10年以上的陈酿时间才能称为老酒。
经过多年的传承，汾酒集团已经形成了独特的陈酿体系，包括不同型号、不同年份、不同仓库和不同温度的方式，这样为制造出不同的口感和品质的酒提供了保障。
2. 浓郁的“福”味
汾牌老酒的主要手工作业过程是自然酿造和陈酿，这种手工作业的工艺保证了它浓郁的“福”味，难以被人工合成。
汾酒集团每年都会为汾牌老酒定向发行12个藏陈酒款，每个版本都代表了汾酒集团推出的一种特别配制的酒，这种酒的口感、酒体和香气都非常的唯一，在经过长年的时间沉淀后，独特的口感和品质更加深入人心。
浓郁的“福”味是汾牌老酒的代表性特征之一，这种味道从汾酒集团选择的原材料中就开始了，包括高品位酿造原料，如小麦，高粱、米等。此外，这个酒的加工工艺也极为繁琐，需要十年以上的时间进行陈酿，因此酒中蕴藏的“福”味非常浓郁，也令人难以品尝到其他的酒种中。
3. 品牌的传承
汾酒集团于1949年生产的汾牌窖池一号酒被评为国家商标，标志着汾牌酒品牌的诞生。此后，汾牌酒的品牌价值逐步增加，成为中国著名的酒类品牌之一。
今天，山西18年42度汾牌老酒通过传统酿造工艺和独特的陈酿技术，传承了汾牌酒的品牌价值，一直走在创新和国际发展前沿。汾酒集团现在已发展成为一个拥有上百亿元的企业，产品畅销全球，享有盛誉。
4. 山西酒文化的代表
山西18年42度汾牌老酒是山西省非常重要的酒类产品，也是代表了山西省的酒文化。山西作为闻名遐迩的酒乡之一，在历史上一直以它发达的酒文化和优质的酒类产品而著称。
汾牌老酒是当地酒文化的一种传承，它的历史可以追溯到汾阳时代，在几千年的漫长历史中，其酿造过程和食用方式都得到了不断的改进和升华。今天的汾牌老酒，将汾酒集团多年的努力和传统酿造工艺凝结于一瓶之中，代表了山西省的酒文化和传统陈酿工艺。
